A második akrilátcsoport, az etilénglikol-diakrilát (15. sz.) bevezetése a 2-hidroxi-etil-akrilátba (11. sz.) nem hozott nagy változást a szagban.Az előbbi a gomba, míg az utóbbi a gomba és a moha illatát mutatja.Az 1,2-propándiol-diakrilát (16. sz.) esetében azonban az akrilsav-1-hidroxi-izopropil-észter (10. sz.) / akrilsav-2-hidroxipropil-észter (12. sz.) második akrilátcsoportjának bevezetése után , a diészterben eltűnt a monoészter muskátli és könnyebb gázszag, a diészterben pedig fokhagyma és ragasztó szaga keletkezett.
Az összes egyenes láncú n-alkil-akrilát közül az etil-akrilát (2. számú) mutatta a legalacsonyabb szagküszöböt, amely mindössze 0,83 ng/lair volt.A lánchossz növekedésével a küszöb enyhén emelkedett, és az n-butil-akrilát (4. sz.) elérte a 2,4 ng/lair értéket.Ez a szabály azonban nem mindig hatásos, mert a négy monomer közül a legrövidebb láncú metil-akrilát (1. sz.) küszöbértéke a legmagasabb (11 ng/lair).A megfelelő telített akrilát monomerekhez képest az etil-akrilát (2. számú) és propil-akrilát (3. számú), a telítetlen kettős kötést tartalmazó vinil-akrilát (5. számú) és propenil-akrilát (6. számú) 20-szor és 3,5-szer alacsonyabb szagküszöböt mutatott. .Ez azt jelzi, hogy a telítetlen kettős kötések bevezetése a szénláncba nagymértékben növeli a szagküszöböt és csökkenti a szagérzékelést.Ha azonban a telítetlen kettős kötés nincs a terminális csoporton, a hatás nem nyilvánvaló.Például az akrilsav-3-(z)-pentén-észter (7. számú) szagküszöbe csak (1,3 ng/l).
Az összes alkil-akrilát észter közül a 2-etilhexil-akrilát (13. sz.) mutatta a legmagasabb, 20 ng/lair szagküszöböt, ami a 2-etilhexil és a szagfogadó gyenge kölcsönhatásával volt összefüggésben a 2-etilhexil sztérikus gátló hatása miatt.A 2-etil-hexil-akrilát magas szagküszöbértéke, valamint az akrilgyanta diszperzió lágyságának és rugalmasságának javítására való felhasználása alkalmassá teszi adalékanyagként vagy komonomerként való felhasználásra alacsony szagú bevonatokban és ragasztókban.A 2-etil-hexil-akriláttal való hosszan tartó érintkezés azonban daganathoz vagy rákhoz vezethet, magas szagküszöbe pedig hátrányt jelenthet, mert az emberi szervezet nem fogja érzékelni.
A ciklopentánt és ciklohexánt (17. és 18. számú) tartalmazó akrilát szagküszöbe nem alacsonyabb, mint az azonos szénatomszámú nem cikloalkil.Ugyanakkor a ciklopentán-akrilát (17. sz.) szagküszöbe 30-szor magasabb volt, mint a ciklohexán-akriláté (18. sz.).
A 2-hidroxi-etil-akrilát (11. sz.) és a 2-hidroxi-n-propil-akrilát (12. sz.) esetében a hidroxil szerkezetbe való bevitele nagymértékben javította a szagküszöböt, ami 178, illetve 106 ng/lair volt, ami a szag nagyon alacsony.Ugyanez a tendencia látható a szek-butil-akrilát (8. számú) és az 1-hidroxi-izopropil-akrilát (10. számú) szagküszöbértékének különbségéből.
A SEC-butil bevezetésével az akrilát szagküszöbe jelentősen csökkent, mindössze 0,073 ng/lair, ami a legalacsonyabb szagküszöböt mutatja az összes alkil-akrilát között, vagyis a legerősebb szagot.
A 20 meghatározott monomer közül a 2-metoxi-fenil-akrilát (19. számú) mutatta a legalacsonyabb szagküszöböt, amely mindössze 0,068 ng/lair volt.Az élelmiszeriparban és az aromaiparban esszenciaként széles körben használt 2-metoxi-fenil-észter szagküszöbértéke 0,088 ng/l.Ez azt jelzi, hogy a két 2-metoxi-fenil szerkezetű észter ugyanabban a szagfelvevőben játszik szerepet.
Patrick Bauer és mások e 20 akrilát monomeren végzett kutatása kimutatta, hogy a rövid szénláncú monomerek főként a kénhez, a könnyebb gázhoz és a fokhagymához hasonló szagot mutattak, míg a hosszú szénláncú monomerek főként a gombához, muskátlihoz és sárgarépához hasonló szagokat.Valamennyi akrilát monomer viszonylag alacsony szagküszöböt mutatott, azaz mindegyiknek nagy szaga volt.A SEC-butil-akrilát és a 2-metoxi-fenil-akrilát szagküszöbértékei különösen alacsonyak voltak, és a legerősebb szagot mutatták.A 2-hidroxi-etil-akrilát és a 2-hidroxi-propil-akrilát rendelkezett a legmagasabb szagküszöbértékkel és a legalacsonyabb szaggal.
Feladás időpontja: 2022-07-07